Foto: din surse deschise

Se dovedesc fragede, aerate și mai puțin calorice, pentru că sunt gătite fără ulei

Prăjiturile cu brânză la cuptor sunt o alternativă excelentă la clasica versiune prăjită. Acestea se dovedesc fragede, aerate și mai puțin calorice, deoarece sunt gătite fără ulei. Cum să gătești cheesecakes în cuptor, explică RBC-Ucraina cu referire la postarea din Conservare și gătit.

Rețetă

Ingrediente

pentru cheesecake

• brânză de vaci – 300 g;
• zahăr – 2 linguri;
• zahăr vanilat după gust;
• ou 1 buc;
• făină 3 linguri.

pentru sosul delicat

• smântână – 3 linguri;
• zahăr – 1 linguriță;
• amidon de porumb – 1 linguriță;
• gălbenuș de ou – pentru ungere;
• afine sau alte fructe de pădure după gust.

Preparare

1. Radeți brânza de vaci printr-o sită sau bateți-o cu un blender până devine omogenă.
2. Adăugați oul, zahărul, zahărul vanilat și făina. Se amestecă bine până când aluatul este moale.
3. Se formează cheesecakes mici și se așază pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
4. Separat, se amestecă smântâna, zahărul și amidonul pentru a obține un sos delicat.
5. Se ung cheesecake-urile cu gălbenușul de ou, se acoperă cu sosul de smântână și se adaugă fructele de pădure.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 25-30 de minute, până devin aurii.

Sfaturi utile

Pentru cele mai bune rezultate, alegeți o brânză de vaci cu grăsime medie, fără exces de umiditate. Dacă aluatul iese prea moale, puteți adăuga un pic mai multă făină sau semolă

Serviți prăjiturile cu brânză calde, cu fructe de pădure suplimentare, miere sau sos de fructe. De asemenea, merg bine a doua zi, ca desert rece.

Observații: