Foto: din surse deschise

Serviți untul de hering cu pâine neagră, crutoane sau pâine neagră

Untul de hering este una dintre cele mai simple, dar mai reușite creme tartinabile pe pâine. Se prepară în câteva minute, nu necesită ingrediente scumpe și se păstrează bine în frigider. RBC-Ucraina împărtășește rețeta pentru această gustare bugetară.

De ce această rețetă este foarte reușită

Baza rețetei este heringul sărat și untul de calitate. Dacă se dorește, în amestec se adaugă muștar, piper negru, ceapă sau ierburi – aceste ingrediente accentuează gustul peștelui și fac untul mai aromat. După răcire, untura devine mai groasă și chiar mai bogată.

Rețetă clasică pentru untul de hering

Ingrediente:

• 1 file de hering sărat (100-150 g);
• 100-150 g de unt la temperatura camerei;
• Opțional:;
• 1 linguriță de muștar;
• 1/2 linguriță piper negru măcinat;
• 1/4 ceapă mică sau puțin mărar.

Preparare

1. Se curăță fileurile de piele și oase.
2. Se macină de două ori printr-o mașină de tocat carne sau se amestecă într-un blender până se omogenizează.
3. Adăugați untul moale la hering. Amestecați bine sau bateți cu un blender până devine moale și cremos.
4. Adăugați muștar, piper, ceapă tocată fin sau ierburi după gust.
5. Se formează o minge sau o rolă, se înfășoară în folie alimentară și se pune la frigider timp de 1 oră pentru a lăsa untul să se infuzeze.

Serviți untul de hering cu pâine neagră, crutoane sau chifle. Decorați cu ierburi sau o felie de murătură, dacă doriți.

Observații: