Foto: din surse deschise

Lasă prăjitura cu miere la infuzat câteva ore în frigider și va deveni și mai fragedă

Prăjitura cu miere făcută în casă este considerată un clasic al deserturilor ucrainene, dar mulți oameni sunt opriți de procesul complicat și consumator de timp de pregătire a crustei. De aceea, „prăjitura leneșă cu miere” a devenit o adevărată găselniță pentru cei care vor să obțină o prăjitură delicată cu aromă de miere fără prea mult efort. Rețeta este împărtășită de RBC-Ucraina cu referire la site-ul „Homemade Inspiration”.

Rețeta

Ingrediente

• margarină – 100 g
• zahăr – 1 cană
• miere – 2 linguri.
• bicarbonat de sodiu – 1 linguriță
• smântână – 200 g
• ouă – 2 buc
• făină – 2 căni

Mod de preparare

1. Puneți margarina, zahărul și mierea într-o cratiță. Puneți la foc mediu și, amestecând constant, aduceți amestecul la fierbere. Adăugați bicarbonatul de sodiu și fierbeți timp de aproximativ 10 secunde, amestecând energic. Amestecul va începe să spumeze activ – aceasta este o reacție normală a bicarbonatului de sodiu și a mierii.
2. Îndepărtați cratița de pe foc și lăsați amestecul să se răcească ușor. După aceea, adăugați smântâna, amestecați bine, încorporați ouăle și bateți până la omogenizare. Încorporați treptat făina și frământați până obțineți un aluat neted, lichid și fără cocoloașe.
3. Se toarnă aluatul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau într-un vas de copt.
4. Coaceți la 200 °C timp de aproximativ 15 minute într-un vas de copt pătrat.
5. Într-o formă rotundă, la 180 °C timp de aproximativ 30 de minute.
6. Prăjitură leneșă cu miere: o prăjitură făcută în casă, fără bătăi de cap, care cucerește de la prima mușcătură
7. Se pune la frigider tortul finit. Tăiați tortul pătrat în 4 bucăți, iar tortul rotund orizontal în 3 bucăți. Tocați bucățile în firimituri.

Variante de cremă

Cremă de unt clasică:

Se bat 400 g smântână cu 3 linguri de zahăr până se îngroașă.

Smântână acră și cremă de miere:

• 25% smântână – 650 g
• zahăr pudră – 70 g
• miere – 80 g

Combinați toate ingredientele și amestecați bine cu un bici.

Asamblarea tortului

Ungeți prăjiturile cu cremă, împăturiți tortul, lingeți marginile și partea de sus și presărați cu crumble. Lăsați prăjitura cu miere la infuzat câteva ore în frigider și va deveni și mai fragedă.

Observații: