Foto: din surse deschise
Șnițelele sunt ireal de suculente pe interior și foarte crocante pe exterior
Uitați de grătar, pentru că pulpele de pui sunt suculente pe interior și crocante pe exterior chiar și în cuptor. Secretul principal constă în marinada și coacerea potrivite. Acest lucru este raportat de RBC-Ucraina cu referire la pagina de Instagram a bloggerului culinar Kseniya Radostina.
Rețetă pentru pulpe de pui crocante
Ingrediente:
- picioare de pui – 2kg
- sare – 1 linguriță
- paprika – 1 linguriță
- piper măcinat – 0,5 lingurițe
- coriandru – 1 linguriță
- sucul de la o jumătate de lămâie
- maioneză – 4 linguri
- usturoi – 4 căței
- rădăcină de ghimbir – 30 g
Preparare:
- Într-un bol, la șnițele se adaugă sare, paprika, piper, coriandru, suc de lămâie, maioneză, usturoi și ghimbir. Se amestecă totul bine și se lasă la marinat timp de cel puțin 1 oră.
- Se atârnă șnițelele pe un grătar în cuptor, așa cum se arată în fotografie. Cuptorul trebuie să fie întotdeauna rece.
- Apoi închideți cuptorul și preîncălziți la 200°C. Coaceți timp de 40 de minute, apoi reduceți temperatura la 130°C și mai coaceți timp de 20 de minute.
Șnițelele se dovedesc ireal de suculente pe interior și foarte crocante pe exterior.
