Foto: din surse publice
Împărtășim o rețetă de bază care este ușor de reprodus acasă cu ingrediente accesibile
Focaccia italiană savuroasă este o pâine simplă cu o crustă crocantă și un mijloc moale. Împărtășim o rețetă de bază care este ușor de reprodus la domiciliu din ingrediente accesibile. Acest lucru este raportat de RBC-Ucraina cu referire la canalul YouTube al bucătarului ucrainean Ivan Yanyuk.
Pâine focaccia italiană: rețetă pas cu pas
Ingrediente:
- apă – 500 ml;
- ulei de măsline – 150 g;
- sare – 5 g;
- drojdie uscată – 6 g;
- miere – 1 lingură;
- făină – 550 g;
- usturoi – 2 capete;
- unt – 25 g;
- ierburi aromatice – după gust.
Preparare
- Într-un bol se toarnă apa, uleiul, se adaugă sarea, zahărul, drojdia și mierea. Se amestecă totul bine. Se toarnă făina cernută și se frământă aluatul.
- Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l timp de 30 de minute. După acest timp, înmuiați-vă mâinile în apă, frământați aluatul și lăsați din nou timp de 30 de minute. Repetați procesul de două ori.
- Se toarnă uleiul de măsline în tigaia cu usturoi și se gătește la foc mic timp de 40-50 de minute.
- Nu puteți cumpăra acest tip de patiserie italiană într-un magazin: iată cum să o faceți acasăPrepararea pâinii italiene (foto: continuare din video).
- Ungeți o formă cu ulei și puneți aluatul în ea. Se întinde uniform și se lasă la crescut pentru încă 30 de minute.
- Pentru dressing, bateți împreună usturoiul prăjit, uleiul, sarea și pătrunjelul într-un blender. Se toarnă sosul peste aluat.
- Nu puteți cumpăra acest tip de patiserie italiană într-un magazin: iată cum să o faceți acasăPrepararea pâinii italiene (foto: continuare din video).
- Coaceți în cuptor la 220 de grade timp de 30 de minute.