Foto: din surse deschise

Carnea de oaie este mai puțin populară decât carnea de porc sau de vită, dar valoarea sa nutritivă nu este inferioară acestora

Timp de mulți ani, medicii și nutriționiștii au avertizat împotriva consumului de carne roșie, cum ar fi carnea de vită, de porc și de miel, din cauza presupuselor sale efecte negative asupra digestiei și a sistemului cardiovascular. Dacă este posibil să mâncăm carne de oaie și dacă este utilă, spune Onet.

De ce merită să te uiți la carnea de miel

Mielul este mai puțin popular decât carnea de porc sau de vită, dar este la fel de nutritiv ca acestea. Această carne este o sursă de proteine complete, care sunt esențiale pentru creșterea musculară și repararea țesuturilor.

De asemenea, carnea de miel conține acizi grași polinesaturați, vitamine B (în special B12 și B6) și minerale importante precum fier, zinc, potasiu, calciu și magneziu.

Vitamina B12 joacă un rol esențial în formarea globulelor roșii și în susținerea sistemului nervos, în timp ce zincul contribuie la întărirea sistemului imunitar. Acesta este motivul pentru care carnea de miel poate fi o parte sănătoasă a unei diete echilibrate.

Beneficii suplimentare pentru organism

Fapt interesant: carnea de miel conține așa-numiții acizi orotici, care susțin funcția hepatică, încetinesc procesul de îmbătrânire și, potrivit unor studii, pot inhiba dezvoltarea celulelor canceroase. Conținutul caloric al cărnii depinde de partea din carcasă și este în medie de 230 până la 287 kcal la 100 de grame.

Cum să gătești corect carnea de miel

Pentru a obține beneficii maxime, este recomandat să fierbeți sau să coaceți carnea de miel. În timpul fripturii, carnea absoarbe excesul de grăsime și, de asemenea, produce cea mai mare cantitate de substanțe potențial dăunătoare.

Moderația și metoda corectă de gătit sunt condițiile cheie în care acest produs acționează cu adevărat în favoarea sănătății.

Mielul poate fi o alternativă demnă de luat în considerare la carnea de porc, diversificând dieta și furnizând organismului substanțe nutritive importante.