Foto: din surse deschise
O rețetă simplă asigură o carne suculentă și un sos aromat
Uitați de cozi și de fast-food, pentru că acum puteți prepara acasă shawarma dvs. preferat în câteva minute. O rețetă simplă vă permite să preparați carne suculentă și un sos aromat. Acest lucru este raportat de RBC-Ucraina cu referire la pagina Instagram a bloggerului alimentar Alex Mil.
Rețeta Shawarma
Ingrediente pentru 2 buc:
- pita – 2 buc;
- carne tocată de vițel – 500 g;
- sare, piper, paprika, coriandru măcinat, usturoi uscat;
- ceapă – 50 g (1 linguriță sare, zahăr, 2 linguri oțet + apă clocotită pentru marinare);
- roșii – 2 buc;
- ardei gras – 2 buc;
- Iaurt grecesc – 200 g;
- tahini – 50 g;
- suc de lămâie – 1 linguriță;
- usturoi – 2 cuișoare.
Timp total de gătire – 45 min. Greutatea întregii porții – 480 g fiecare.
Gătit
- Mai întâi se marinează ceapa tocată mărunt, se adaugă câte o linguriță de sare, zahăr, 2 linguri de oțet, se toarnă apă clocotită și se lasă la marinat.
- Se adaugă sare, piper, paprika, coriandru măcinat, usturoi uscat la carnea tocată și se amestecă bine.
- Așezați carnea tocată pe pergament, acoperiți cu o a doua foaie și folosiți un cilindru de rulare pentru a rula carnea tocată într-un strat subțire între cele două foi. Se rulează și se așază pe o tavă de copt.
- De asemenea, puneți ardeiul tăiat felii și feliile de roșii pe tava de copt, stropiți cu ulei, sare și piper. Se introduce în cuptor la 200 C timp de 25 de minute.
- Pentru sos, bateți într-un blender iaurtul grecesc, tahini, sucul de lămâie, usturoiul, sarea și piperul. Se pune vițelul fiert pe pita, se toarnă sosul peste el, apoi bucățile de legume și ceapa murată. Se rulează pita și se pune pe un grătar sau pe o plită uscată timp de câteva minute pentru a rumeni pita.
