Foto: din surse deschise
Clătitele fragede cu umplutură de pui și ciuperci se transformă într-un preparat festiv, ușor de făcut acasă
Prăjitura savuroasă de clătite este un nou fel de mâncare consistent și nu banal. Clătitele fragede cu umplutură de pui și ciuperci se transformă într-un fel de mâncare festivă care este ușor de făcut acasă. Acest lucru este raportat de RBC-Ucraina cu referire la canalul YouTube al bucătarului ucrainean Ivan Yanyuk.
Rețetă pentru un tort gustos de clătite
Ingrediente:
- ouă – 4 buc;
- file de pui – 2 buc;
- 3.2% lapte – 500 ml;
- făină – 200 g;
- ulei vegetal – 30 g;
- roșii – 3 buc;
- ceapă mov – 2 buc;
- ciuperci – 300 g;
- maioneză – 4 linguri;
- pătrunjel – un buchet;
- unt – 25 g;
- usturoi – 2 căței;
- smântână 33% – 100 ml;
- brânză tare – 50 g;
- sare și piper – după gust.
Preparare
- Se pun fileurile de pui într-o cratiță cu apă, sare și se fierb până se înmoaie. Ceapa și morcovii se taie cubulețe și se prăjesc într-o tigaie. Se adaugă usturoiul tăiat mărunt, sare și piper. Se toarnă apoi smântâna și se fierbe până se îngroașă.
- Pentru aluat, combinați ouăle, sarea, laptele și făina într-un bol. Se amestecă totul bine. Pe o planșetă încinsă, se întind clătitele.
- Tocați fileul răcit cu mâinile și adăugați-l la umplutura cremoasă într-un bol. Adăugați maioneza, sarea și amestecați bine.
- Tăiați roșia în inele. Puneți umplutura pe o clătită, acoperiți cu o altă clătită, puneți roșia, din nou o clătită și umplutura. Se alternează în acest fel până când se termină ingredientele.
- Decorați prăjitura cu brânză rasă și pătrunjel tocat.