Foto: din surse publice
Această plăcintă germană cu mere are un gust mai bun decât deserturile cumpărate din magazine și este perfectă cu ceai sau cafea
Delicată plăcintă germană cu mere este pregătită în multe familii germane ca o prăjitură de casă „pentru fiecare zi”, dar aroma sa este atât de delicată încât plăcinta devine cu ușurință vedeta principală a mesei festive. RBC-Ucraina împărtășește rețeta pentru această plăcintă de neegalat.
Rețeta
Ingrediente
- 250 g făină
- 2 pachete de budincă de vanilie
- 3 ouă
- 160 ml lapte
- 3 mere
- 150 g zahăr
- 250 g unt
- vârf de cuțit de sare
- agent de fermentare
- zahăr vanilat după gust
Preparare:
- Untul trebuie să fie moale. Se bate bine cu zahărul, zahărul vanilat și un vârf de cuțit de sare până devine ușor și aerat. Se adaugă apoi ouăle, unul câte unul, amestecând bine de fiecare dată pentru a menține aluatul omogen.
- Adăugați făina, praful de copt și pudra de budincă de vanilie la amestecul de unt și ouă. Turnați laptele treptat pentru a face aluatul moale și maleabil, fără cocoloașe. Consistența trebuie să semene cu o cremă groasă.
- Se spală merele, se curăță de coajă și de miez, se taie în bucăți mici. Se amestecă ușor fructele în aluat, astfel încât acestea să fie distribuite uniform și să dea suculență fiecărei bucăți de plăcintă.
- Se unge forma de copt cu ulei și se întinde plăcinta, nivelând suprafața. Coaceți plăcinta într-un cuptor încălzit la 190 °C timp de aproximativ 40-50 de minute. Se verifică cu o țepușă de lemn pentru a se asigura că iese uscată.
- Plăcinta finită este moale, aromată și foarte fragedă în interior. Poate fi servită caldă sau complet răcită, presărată cu zahăr pudră dacă se dorește.
Această plăcintă germană cu mere are un gust mai bun decât deserturile cumpărate din magazine și este perfectă cu ceai sau cafea.
Observații:
