Foto: din surse publice
Acest desert seamănă cu meringue, dar cu o aromă mai bogată datorită nucilor și nucii de cocos
Unde să punem albușurile de ou? Acestea pot fi folosite pentru a face rapid biscuiți delicioși, ușori și crocanți. Biscuiții proteici cu arahide și fulgi de nucă de cocos se dovedesc parfumați, dulci și perfecți cu ceai sau cafea. Cum se prepară deliciul de neegalat, spune RBC-Ucraina cu referire la Caietul de rețete de pe Facebook.
Acest desert seamănă cu meringue, dar cu o aromă mai intensă datorită nucilor și nucii de cocos. Este perfect pentru cei cărora le plac produsele de patiserie de casă, fără complicații.
Rețetă
Ingrediente
- 6 albușuri de ou;
- vârf de cuțit de sare;
- 300 g zahăr;
- 70 g alune prăjite;
- 4 linguri de nucă de cocos rasă.
Preparare: 1:
- Turnați albușurile într-un castron curat și uscat, adăugați un vârf de sare și începeți să bateți cu mixerul la viteză mare până devin ușor spumoase „ca berea”.
- Turnați treptat zahărul în porții mici, fără a vă opri din bătut. Amestecul trebuie să devină gros, strălucitor și stabil. Bateți timp de aproximativ 8-10 minute, în funcție de puterea mixerului.
- La sfârșitul bătăii, adăugați câteva picături de suc de lămâie și bateți încă 1-2 minute.
- Încorporați ușor așchiile de nucă de cocos și alunele prăjite tocate în amestecul de proteine fierte și amestecați ușor cu o spatulă.
- Răspândiți amestecul pe tava de copt tapetată cu pergament pentru a forma biscuiți mici.
- Dacă doriți, presărați arahide suplimentare deasupra.
- Coaceți biscuiții la 150 de grade timp de aproximativ 1 oră 10-15 minute, până când sunt uscați și crocanți pe exterior.
Sfaturi utile
- Proteinele trebuie să fie la temperatura camerei – se vor bate mai bine în acest fel.
- Bolul și biciul trebuie să fie complet uscate și lipsite de grăsime.
- Biscuiții terminați pot fi păstrați într-un recipient etanș timp de câteva zile.
